Svi znamo da je doručak najbitniji obrok dana. Da li ste razmišljali koliko ishrana varira širom sveta? Jedan od najboljih načina na koje možemo da bolje upoznamo narod jeste kroz konzumiranje hrane koju oni jedu svakodnevno. Kroz obroke se manifestuje kultura i tradicija ljudi. Osim toga, ne jedu svi na isti način i svaka grupa ljudi obavlja različite rituale pre i posle jela. Obogatite svoje znanje o raznovrsnim narodima kroz njihov uobičajen doručak!
Japan
U ,,Zemlji izlazećeg Sunca” je doručak znatno drugačiji o onoga na šta smo mi navikli. Za početak, skoro svaki njihov obrok obuhvata pirinač, što i jeste uobičajeno za zemlje Azije. Sledeći komponent doručka je miso supa. Ona je obavezna da bi tradicija japanskog doručka bila ispoštovana. Poslednji veći deo doručka je neki vid proteina, a Japanci najviše vole da pojedu grilovani riblji filet. Nravno, pored glavnih namirnica, tu su i sporedna jela, bez kojih nijedan japanski doručak ne može da prođe. To su na primer: tsukemono (Japanski kiseli krastavčići), nori (osušene i začinjene alge), natto (fermentisana soja), kobachi (sporedno jelo koje se uglavnom sastoji od povrća) i zelena salata. Po običaju, uvek se porodično okupe i jedu svi zajedno. Ukoliko želite da vam dan počne raskošno, uz zdravu i egzotičnu gozbu, ovaj tip doručka je za vas! Za potpun ugođaj skuvajte sebi šoljicu vrelog čaja!
Indija
Ova država poznata je po svojim začinima, koji daju predivnu aromu i boju svakoj hrani u kojoj se nađu. Samim tim, njihov doručak je pun različitih začina! Garam masala je kombinacija različitih samlevenih začina i redovni je član ishrane u ovoj državi. Glavni deo njihovog doručka je dosa, to jest tanka plačinka koja se priprema od fermentisanog pirinča. Možete spremiti sambar (varivo od povrća na bazi sočiva, kuvano sa graškom i supom od tamarinda) i chutney (sos). Uživajte u ovim pikantnim obrocima, koje nije ni toliko teško pripremiti! Jedan interesantan običaj u Indiji jeste da se starijima (ili roditeljima) ukaže poštovanje tako što mlađa osoba klekne ispred njih, a osoba kojoj se ukazuje poštovanje stavlja svoj dlan na glavu mlađe osobe. Takođe, pozdravljaju se izrazom: ,,Namaste”.
Nemačka
Svi znaju da je nemačka poznata po kobasici (wurst), koja predstavlja pravi delikates. Uz doručak jedu i barena jaja i hleb po izboru. Veoma zapadnjački, dok ne dodate pikantnu kobasicu. Konzumiraju puno suhomesnatih proizvoda, raznog povrća i obično piju kafu uz prvi i najvažniji obrok dana! Interesantno je da 10% nemačke populacije čine vegetarijanci, što je veći procenat nego bilo gde u Evropi. Nemci su poznati po svojoj ozbiljnosti, odgovornosti, preciznosti i direktnosti. Veoma su organizovani i sve je uvek čisto!
Vijetnam
Tadicionalna vijetnamska supa se zove pho i konzumiraju je neretko, pa tako i uz doručak. Ta supa se sastoji od čorbe (baza za supu), pirinčanih rezanaca, začina i kuvanog mesa (najčešće govedine). Uživajte u ovom brzom, zdravom i preukusnom obroku!
Brazil
Ova šarena i raznolika država puna je unikatnih i jednako šarenih recepata. Vole da jedu pržene banane i da u svaki obrok ubace pasulj (uglavnom crni). Mešano povrće, salata i sezonsko voće su neophodni, a vole da jedu i hleb i šunku za doručak. Ova država je prepuna kontrasta i veoma su opušteni, što je njihovom i našem narodu zajedničko!
Ujedinjeno Kraljevstvo
Poznati su po visokokaloričnom doručku koji će vam sigurno povisiti nivo holesterola! Naravno, ne jedu tako svaki dan, jer nije zdravo, već samo nedeljom ujutru ili nekim drugim danom. Ova bogata gozba sastoji se od prženih jaja, kobasice, pržene slanine, crnog pudinga (vrsta krvavice) pasulja, paradajza, grilovanih pečurki, tosta i obavezno piju čaj ili kafu uz obrok. Takođe, za dezert dostupan je širok asortiman marmelada i kremova koji se jedu uz puter na tostu. Whew! Sve je ovo teško nabrojati, a ne pojesti. Narod i dalje gaji tradiciju popodnevnog čaja, koji se pije u 17h.
Iran
Naan je poznata vrsta somuna koja potiče iz Irana. Logično, on im je zamena za klasičan hleb i redovno ga koriste u ishrani. Na somun mažu puter i džem i vole da piju čaj uz doručak. Narod ne jede svinjetinu, alkohol im je strogo zabranjen, a diskoteke ni ne postoje. Omiljeni prilog hrani im je ghormeh sabzi (biljna čorba sa peršunom, prazilukom, korijanderom, pasuljom i graškom).
Francuska
Francuzi obožavaju brioche (pecivo koje liči na obogaćeni hleb) i baget na koji se maže puter. Takođe, poznati su po svojim puterastim kroasanima i pecivu. Sva ova hrana predstavlja bazu za razne marmelade i namaze!
Švedska
Šveđani imaju klasičan doručak koji se sastoji od tosta, šunke i suhomesnatog, kuvanih jaja, krastavaca i paradajza. Piju kafu ili čaj uz doručak. Jedan od njihovih specijaliteta je pannkakor (tanke palačinke ili crepes). Vole da piju filmjölk (kiselo mleko ili jogurt). Kanelbulle je pecivo od cimeta, koje je takođe poznato. Oni najviše konzumiraju kafu, posle Finaca.
Rusija
Rusi vole da uz ražani hleb jedu kašu, kobasice, tvorog (švapski sir) koji se koristi za syrniki (slatke pečene palačinke sa švapskim sirom), jaja (kuvana ili pržena) i puno povrća. Maslenica ili ,,Sirna nedelja” predstavlja najstariji ruski praznik kojim se ispraća zima i dočekuje proleće. Simbolično jelo ovog praznika su palačinke koje se pripremaju od pšeničnog, ovsenog, heljdinog i kukuruznog brašna sa dodatkom krompira, tikve, jabuke i krem-sira, sa pavlakom, jajima, ikrom i raznim drugim prilozima.
Egipat
Za doručak Egipćani jedu ,,drevni” obrok, a to je bornija sa limunom, belim lukom, paradajzom, tvrdo kuvanim jajima i maslinama. Smatra se da ovaj obrok potiče još iz vremena kad su nastale drevne piramide.
Južnoafrička Republika
Zato što je dugo bila pod kontrolom svetskih sila, na kuhinju Južne Afrike uticali su baš Britanci, Nizozemci, Indijci, Porugalci, Nemci i brojni drugi, uz brojna druga autohtona plemena. Današnja, moderna, južnoafrička kuhinja temelji se na piletini, belom luku, muskatnom oraščiću, curryju, luku, chiliju, paradajzu, limeti, bademima i đumbiru. Tu su i začini poput kumina, korijandera, tumerika, cimeta i drugih. Vole da jedu i razne kaše. Razlog za okupljanje ljudi vikendom je definitivno braai (kao naš roštilj).
SAD
Klasičan američki doručak se sastoji od američkih palačinki koje se obavezno zalivaju maple sirupom (javorovim sirupom), prženih jaja, pržene slanine, krofni i obavezno piju kafu ili sok od narandže. Amerikanci vole da se okupljaju da bi pravili roštilj ili hot dogove, pogotovo kada je na ekranu neka utakmica.
Da li ste saznali nešto novo i hoćete li se upustiti u pravljenje ovih divnih i različitih delikatesa? Mogućnosti su neograničene. Obogatite svoju ishranu novim ukusima!
